Préparation babka au citron • Babka cytrynowa

EMIX • Boîte 350 g • Réf. 53
Préparation en poudre pour babka au citron ou muffins

Le paquet permet de préparer 12 portions de babka au citron d’environ 50 g.

Préparation pour un gâteau
Verser le contenu du sachet dans un récipient, ajouter 125 ml d’huile, 7 cuillerées à soupe d’eau et 3 œufs.
Battre énergiquement pendant 5 min environ jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.
Beurrer un moule rectangulaire de 25 cm de longueur ou utiliser un moule antiadhésif.  Verser la pâte dans le récipient.
Préchauffer le four à 180 °C et faire cuire la préparation pendant 45 à 50 minutes.
Vérifier la cuisson avec un couteau (ou un cure-dent). La lame doit ressortir sèche sinon prolonger la cuisson.

Préparation pour des muffins
Préparer la pâte selon la recette ci-dessus
Préchauffer le four à 180 °C. Verser la pâte dans les moules à muffin.
Enfourner et cuire pendant 20 à 35 min
Vérifier la cuisson avant de sortir du four

Astuce Dom Matka : pour une babka moelleuse, ajouter du fromage blanc à la préparation et surveiller la cuisson.